rauw product? invriezen!
Vries rauwe vleesproducten in bij-12oC. gedurende 48 uur....is het advies van de RIVM. Daarmee, zo vermeldt het artikel in De Slager (klik hier voor het KNS-artikel), worden infectie met parasieten voorkomen. KNS adviseert de grondstof in te vriezen en niet het eindproduct. Terecht!